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丝瓜炖豆腐的做法步骤

1.准备材料。

2.原材料改刀，丝瓜切滚料块，豆腐切半公分片。

3.烧热油。

4.炝葱，下丝瓜略炒，加料酒，蚝油，生抽，白糖后，加开水，下豆腐。大火烧开改，小火炖入味。

5.大火收汁，挂芡，加盐，搅匀，出锅。今天丝瓜少，豆腐多，样子欠佳。

小窍门&温馨提示

传统做法不放蚝油和糖，不过现在提倡不放味精，就这样代替了。
可适当滴点芝麻油，味道也不错。